三亚市反季节瓜菜种植面积约13.5万亩（不含国营农场，下同），出岛量达 275000吨。其中瓜豆类9万亩，椒类0.5万亩，预计冬春瓜菜总产量可达30万吨，产值7.6亿元。主要通过广州江南市场和武汉市场销往北京、上海、广州、深圳、厦门、杭州、山东、新疆等地，甚至销往香港、澳门市场。
　　在生产结构上，突出苦瓜、无籽西瓜、长豆角、丝瓜、毛节瓜、蜜瓜等适应市场的优良品种，减少椒类和青皮冬瓜种植面积。在植期上突出“早”字，11月中旬瓜菜开始上市。在结构布局上，形成以苦瓜、长豆角、毛节瓜、无籽西瓜等为主的东片区；以青瓜、四菱豆、哈蜜瓜、小型番茄、叶菜类为主的中片区；以尖椒、苦瓜、水瓜、冬瓜为主的西片区，使我市瓜菜生产形成能够提供足够商品量的优势产业群，特色产业带。