蛋黄果又名狮头果，原产古巴和南美洲热带，属山榄科半落叶小乔木热带果树。
　　园林用途：作行道树、果树、诱鸟树栽植。
　　生长习性：喜好高温。
　　形态特征：蛋黄果是常绿小乔木，高7～9米，树冠半圆形或圆锥形；主干、主枝灰褐色，树干坚韧，树皮纵裂，嫩枝被褐色短柔毛。叶互生，螺旋状排列，厚纸质，长椭圆形或倒披针形，长26～35厘米，宽6～7厘米；叶缘微浅波状，先端渐尖；中脉在叶面微突起，在叶背则突出明显。花聚生于枝顶叶腋，每叶腋有花1～2朵；花细小，约1厘米，4～5月开花。肉质浆果，形状变化大，果顶突起，常偏向一侧；未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，长5～8厘米，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄，且有香气。
　　蛋黄果可用圈枝育苗技术繁殖苗木，也可用孢子播种或分株法繁殖。土层深厚且排水良好的壤土或砂质壤土为佳，日照需充足，施肥每季一次。枝条过密或徒长枝需适时修剪。成树提高磷、钾肥，能促进开花结果。嫁接苗经2~3年即结果。生育适温23~30度。
　　蛋黄果是海南岛成功引进种植的珍稀水果品种，该种果类品种在亚热带地区种植，尚属首例。
　　蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果，适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树；该水果目前每公斤的市场价格在20至55元之间，是一种极富市场前景的果树种植品种，同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷，促进农村农民增收的一条有效途径。